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大咖说酒||五光十色的酒器之陶器

亚博app官方亚博app官方下载苹果网    http://www.hnxfw.org  (2019-08-14 08:52:58)  来源:仰韶酒业    郑源

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  中华文化博大精深,酒文化源远流长,从古至今,不论圣贤将相还是文人雅客,把酒言欢皆是人生之美事也。如今爱酒的人不在少数,爱酒更要懂酒,懂酒的人才能把酒喝出另一番味道来。亚博app官方是中华美酒的诞生地,也是中国酒文化的发祥地,由亚博app官方酒行业各位大咖倾情带来的《大咖说酒》栏目重磅亮相,为我们带来全方位的酒知识解读,今天就让我们跟随亚博app官方法制报运营总监翟国明一起了解五光十色的酒具陶器?

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  饮酒须持器。古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。

  说到饮酒之器,我们不禁想起文学作品中常出现的情景。从成语中的“觥筹交错”,直至江湖豪杰“以瓢沽酒”或“大碗筛酒”,从书圣王曦之借“曲水流觞”饮酒,到诗仙李白“会须一饮三百杯”,再到李清照“三杯两盏,怎敌他、晚来风急”……诗文中的“觥”“樽”“杯”“盏”等等,都是饮酒器具。只不过,时代不同而饮者有别。
  陶质酒器作为世界历史上最早的酒具,它在中国的大量出现,影响了华夏文明数千年的发展,同时也造就出独树一帜的华夏酒器文化。陶酒器自问世就与艺术完美结合,无论从用料、造型还是装饰、美工,都非常讲究。早在新石器时代,便有了肖形酒器,如鹰形陶尊、猪形陶益、狗形陶觚、人形陶瓶、鱼形陶壶、鸟形陶壶等,形象逼真,栩栩如生。

  1953年在仰韶文化遗址发现的鹳鱼石斧图彩陶缸,是仰韶文化的代表酒器之一(一说为葬器具,一说为酒具),器型主要为圆底或平底的盆、小口长颈大腹壶、圆唇直口鼓腹罐,造型简约大方。

  小口尖底瓶作为仰韶文化时期最具代表性的酒具,直到现在还一直为人津津乐道。红陶质地,手工制作、器形为小直口,细颈,长圆腹,尖底,肩部或腹部有对称的双耳,用以穿绳,表面多有绳纹、烧结程度较好,质地坚实,关于它的用途,也一直存有争议,无论是一开始的汲水器说,还是祭祀的酒具的说法,都无可否认它是人类发展历程中智慧的结晶。
  自华夏祖先有陶至今,陶酒器出土的数量之多,酒器类型之丰富,制作工艺之精湛,酒器文化内涵之深远,在全世界都是独一无二的,也再次印证了世界认识中国从陶器开始,中国走向世界也是从陶器开始。


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